《泰王朝裡的故事與泰國美食》

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售票狀態: 正常

活動日期: 2021/12/07 PM 19:00

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*歷史文化講座*
《泰王朝裡的故事與泰國美食》

主講人 黃偉雯
作家/歷史文化講師

線上講座需透過Google Meet收看
影片10天內可不限次數重複觀看

三萬多座充滿神話色彩的寺院與宮殿,儲存「黃袍佛國」的王朝記憶!

拉瑪皇朝的九世詛咒!擁有「泰國艾菲爾鐵塔」之稱的黎明寺,閃耀莊嚴的光彩倒映在昭披耶河,卻為什麼流傳著鄭信王的詛咒?拉瑪皇朝被預言無法超過九世?阿瑜陀耶王朝是一個出產美食的時代,從宮廷食材到街頭小吃,非酸即辣的強烈口感,一訪熱帶國家豐富的美食味蕾!

跟著黃偉雯老師,走進泰國王朝的一千零一夜,同時走訪絕對不能錯過的泰國美食!


本講座3大重點


★從阿瑜陀耶王朝到卻克里王朝

歷史上認可泰國的第一個王朝是素可泰王朝,不過影響泰國飲食多元發展關鍵的則是連結歐洲大航海時代的阿瑜陀耶王朝,許多美食都出自這個時代.之後的吞武里王朝則是與華人有關的時代,曼谷著名的鄭王廟就是與吞武里王朝有關。而赫赫有名的卻克里王朝則是當代的泰國王朝,其中最有名的就是「安娜與國王」中的拉瑪四世,以及拉瑪五世朱拉隆功,讓我們就把泰王朝的故事說到這裡吧 !
★宮廷飲食與異國風融合的泰美食

泰國飲食中有相當重視平衡與食材的宮廷飲食,也有受到中國文化影響的泰式炒麵(Pad Tai) 或是受到西方文化影響的甜點,以及受到鄰近東南亞國家影響的涼拌木瓜絲(som dtam) 還有印度文化影響的綠咖哩及紅咖哩,以及種類繁多的街頭小吃,說到這裡是不是口水都要流出來了呢 !
★泰國菜裡必不可少的香料與植物

你一定喜歡吃打拋豬,泰式海鮮酸辣湯裡的香茅,還有可以入菜的波羅蜜許多植物都是隨著泰國美食在台灣受歡迎,開始漂洋過海來台灣的植物,還有哪些泰國菜裡常見的香料與植物,我們一起來看看。
●阿瑜陀耶王朝(大城王朝)留下的大城遺址
●曼谷的鄭王廟
●好吃的泰式綠咖哩雞
●風靡到台灣的藍色飲品關鍵-蝶豆花

主講人介紹


黃偉雯

前馬來西亞華文獨立中學校長
作家 × 策展人
歷史學碩士、社會科學博士學位進修中

出版作品:《個人旅行:吉隆坡》、《誤闖叢林的校長:浪漫遊東馬》、《遊戲北京:穿越清宮步步行》、《遊戲絲路:穿越西安大漠行》、《校園崩壞中:連孔子都傻眼的教育亂象》、《遊戲上海:穿越魔都百年行》、《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《來去馬來西亞:從鄭和.孫中山到「辣死你媽」》等多本暢銷作品。

■ 知識音頻課程
《15集聽懂法國歷史故事》
《印度不思議:聽懂印度史25講》


■ FB粉絲專頁:深度文化x世界歷史觀察/An in-depth look at culture and world history
https://www.facebook.com/lunamuybien

■ FB粉絲專頁:小瑪王妃的世界視角 / Line @ 小瑪的深度文化 / Instagram


講師著作


《用電影說印度》
從婆羅門到寶萊塢,
五千年燦爛文明背後的真實樣貌

流轉歐亞王室的印度浪漫系列
  共6堂

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西班牙藝文盛宴系列
  共4堂

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雅痞講座 即將開課

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歌劇院建築美學

主講人 胡琮淨

「從華麗建築風格的古典歌劇院,到高科技建築的新式歌劇院,深入探索歌劇院深奧的人文精神…」
系列課程

★第一堂
歐洲三大古典歌劇院之美
從《歌劇魅影》的巴黎歌劇院美學談起

★第二堂
漫談歐洲三大新歌劇院之美
從漢堡易北愛樂廳的
海上歌劇院漂浮美學談起

★第三堂
迎向新世紀音樂的
全球新興歌劇院

從雪梨歌劇院的仿生美學談起


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書與旅行

主講人 林瑞昌

「從旅人的視角,重新解讀書的奧妙隱喻,也帶您走出文本,踏入作者生活場域和故事現場...」
系列課程

★第一堂《生命中不能承受之輕》米蘭昆德拉

★第二堂《百年孤寂》馬奎斯

★第三堂《教父》馬里奧·普佐

★第四堂《看不見的城市》卡爾維諾

★第五堂《耶路撒冷三千年》賽門·蒙提費歐里

★第六堂《異鄉人》卡繆

★第七堂《金閣寺》三島由紀夫

★第八堂《台北人》白先勇

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音樂家教我的事

主講人 林伯杰

「莫札特的驚天一曲、蕭邦與生俱來的浪漫、與柴可夫斯基的芭蕾舞劇,演奏出音樂家動人的生命記憶…」
系列課程

★第一堂
《莫札特》教我的10件事


★第二堂
《蕭邦》教我的10件事


★第三堂
《柴可夫斯基》教我的10件事


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流轉歐亞王室的
印度浪漫

主講人 黃偉雯

「走過印度史上最瑰麗的時代,與燦爛的文化遺跡,蒙兀兒王朝的泰姬瑪哈陵,看盡帝國的美麗與哀愁…」
系列課程

★第一堂 紗麗密碼
印度教裡的服飾美學與印度時尚

★第二堂 珠寶密碼
蒙兀兒王室的輝煌與寶石工藝

★第三堂 女王印度
英殖民到獨立後的美麗與哀愁

★第四堂 發現印度
北印度世界遺產與歷史文化

★第五堂 神廟密碼
南印度世界遺產與歷史文化

★第六堂 美食印度
流著牛奶與蜜的料理哲學

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世界遺產 帝國篇

主講人 馬繼康

「巴爾幹半島的浪漫神話、尼羅河畔鐫刻荷魯斯的印記,文明遺產最終以寂寞的形式美麗...」
系列課程

★第一堂
《希臘》帝國世界遺產

★第二堂
《羅馬》帝國世界遺產

★第三堂
《蒙兀兒》帝國世界遺產

★第四堂
《埃及》帝國世界遺產

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談古今中外爵士歌手

主講人 沈鴻元

「女伶的孤獨天籟、男伶的憂鬱菸嗓,晚風拂過路易斯安那,走入爵士的迷幻世界...」
系列課程

★第一堂
歌要怎麼唱
才能唱出爵士樂的味道

★第二堂
爵士樂裡的S.H.E.

★第三堂
誰是接班人?
今日爵士樂壇新三大女伶
與百花齊放的世代

★第四堂
男人,唱不唱爵士?

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走入大絲路波斯段

主講人 林婉美

「歷史上第一個崛起的帝國,波斯彷彿一道從東方冉冉升起的黎明微光,被譽為『玫瑰與詩歌的國度』...」
系列課程

★第一堂
探訪波斯帝國文化瑰寶

★第二堂 薩非王朝
伊斯法罕世界一半

★第三堂 伊朗現代史
巴勒維與何梅尼

★第四堂 西亞最大城
德黑蘭的美麗與哀愁

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絕美伊斯蘭藝術

主講人 苑默文

「走入一千零一夜,富麗堂皇的宮殿建築,與清真寺裡彩繪玻璃窗,折射出伊斯蘭的千年歷史...」
系列課程

★第一堂 美學伊斯蘭
藝術與建築概說

★第二堂 宮殿伊斯蘭
穆斯林建築美學與型態

★第三堂 書法伊斯蘭
文字與書法藝術

★第四堂 燦爛伊斯蘭
穆斯林世界的
物質文化與實用藝術

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巴塞隆納建築

主講人 胡琮淨

「如果說高第是上帝贈予巴塞隆納的禮物,聖家堂就是高第所打造的人間天堂...」
系列課程

★第一堂
巴塞隆納古典建築

★第二堂
高第藝術的新時代巴塞隆納

★第三堂
前衛建築聖光降臨巴塞隆納

★第四堂
21世紀巴塞隆納現代建築之美

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文藝復興
與巴洛克藝術饗宴

主講人 楊馥如

「藝術史上最燦爛的年代,從拉斐爾、卡拉瓦喬到貝尼尼,造訪藝術的故鄉與美食足跡...」
系列課程

★第一堂~第三堂
跟著拉斐爾去旅行 Part1~Part3


★第四堂~第六堂
跟著卡拉瓦喬去旅行 Part1~Part3


★第七堂、第八堂
跟著貝尼尼去旅行 Part1.Part2


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西班牙藝文饗宴

主講人 黃偉雯

「格拉納達的絕美宮殿、古蘭經裡描繪的天堂,西班牙像一顆映照著中世紀浪漫的珍珠...」
系列課程

★第一堂 濃情西班牙
安達魯西亞裡的摩爾人
與吉普賽風情

★第二堂 皇家西班牙
馬德里不思議

★第三堂 文藝西班牙
流感與內戰下的藝文盛宴

★第四堂 奔放西班牙
節慶與拉美特色服飾

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大英帝國建築

主講人 胡琮淨

「悠晃牛津與劍橋小鎮,優美的歌德式學院建築,洋溢英國中世紀的古樸味道...」
系列課程

★第一堂 英倫建築新美學

★第二堂 英倫公園美學

★第三堂 倫敦的博物館美學

★第四堂 英倫學院建築美學

★第五堂 倫敦的古典建築

★第六堂 《真寵》與《雙后傳》

★第七堂 隱藏版的倫敦文青

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