《泰王朝裡的故事與泰國美食》

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*歷史文化講座*
《泰王朝裡的故事與泰國美食》

主講人 黃偉雯
作家/歷史文化講師

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三萬多座充滿神話色彩的寺院與宮殿,儲存「黃袍佛國」的王朝記憶!

拉瑪皇朝的九世詛咒!擁有「泰國艾菲爾鐵塔」之稱的黎明寺,閃耀莊嚴的光彩倒映在昭披耶河,卻為什麼流傳著鄭信王的詛咒?拉瑪皇朝被預言無法超過九世?阿瑜陀耶王朝是一個出產美食的時代,從宮廷食材到街頭小吃,非酸即辣的強烈口感,一訪熱帶國家豐富的美食味蕾!

跟著黃偉雯老師,走進泰國王朝的一千零一夜,同時走訪絕對不能錯過的泰國美食!


本講座3大重點


★從阿瑜陀耶王朝到卻克里王朝

歷史上認可泰國的第一個王朝是素可泰王朝,不過影響泰國飲食多元發展關鍵的則是連結歐洲大航海時代的阿瑜陀耶王朝,許多美食都出自這個時代.之後的吞武里王朝則是與華人有關的時代,曼谷著名的鄭王廟就是與吞武里王朝有關。而赫赫有名的卻克里王朝則是當代的泰國王朝,其中最有名的就是「安娜與國王」中的拉瑪四世,以及拉瑪五世朱拉隆功,讓我們就把泰王朝的故事說到這裡吧 !
★宮廷飲食與異國風融合的泰美食

泰國飲食中有相當重視平衡與食材的宮廷飲食,也有受到中國文化影響的泰式炒麵(Pad Tai) 或是受到西方文化影響的甜點,以及受到鄰近東南亞國家影響的涼拌木瓜絲(som dtam) 還有印度文化影響的綠咖哩及紅咖哩,以及種類繁多的街頭小吃,說到這裡是不是口水都要流出來了呢 !
★泰國菜裡必不可少的香料與植物

你一定喜歡吃打拋豬,泰式海鮮酸辣湯裡的香茅,還有可以入菜的波羅蜜許多植物都是隨著泰國美食在台灣受歡迎,開始漂洋過海來台灣的植物,還有哪些泰國菜裡常見的香料與植物,我們一起來看看。
●阿瑜陀耶王朝(大城王朝)留下的大城遺址
●曼谷的鄭王廟
●好吃的泰式綠咖哩雞
●風靡到台灣的藍色飲品關鍵-蝶豆花

主講人介紹


黃偉雯

前馬來西亞華文獨立中學校長
作家 × 策展人
歷史學碩士、社會科學博士學位進修中

出版作品:《個人旅行:吉隆坡》、《誤闖叢林的校長:浪漫遊東馬》、《遊戲北京:穿越清宮步步行》、《遊戲絲路:穿越西安大漠行》、《校園崩壞中:連孔子都傻眼的教育亂象》、《遊戲上海:穿越魔都百年行》、《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《來去馬來西亞:從鄭和.孫中山到「辣死你媽」》等多本暢銷作品。

■ 知識音頻課程
《15集聽懂法國歷史故事》
《印度不思議:聽懂印度史25講》


■ FB粉絲專頁:深度文化x世界歷史觀察/An in-depth look at culture and world history
https://www.facebook.com/lunamuybien

■ FB粉絲專頁:小瑪王妃的世界視角 / Line @ 小瑪的深度文化 / Instagram


講師著作


《用電影說印度》
從婆羅門到寶萊塢,
五千年燦爛文明背後的真實樣貌

流轉歐亞王室的印度浪漫系列
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西班牙藝文盛宴系列
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探索歌舞劇

主講人 林伯杰

「The Phantom of the Opera…舞台的華麗調度與演者的用心歷歷,情至深處,如何不轉下一滴熱淚...」

安達魯西亞建築美學

主講人 胡琮淨

「混雜著濃濃的伊斯蘭美學與基督教美學的混血風情,安達盧西亞造就了許多獨一無二的世界遺產...」
系列課程

★第一堂 哥多華的伊斯蘭與基督教美學
 從哥多華大清真寺的摩爾式建築之美談起

★第二堂 阿罕布拉宮的回憶
 從格拉納達的莫扎拉比建築美學談起

★第三堂 Flamenco佛朗明哥之鄉塞維亞
 從塞維亞大教堂的西班牙哥德式美學談起

★第四堂 冰與火之歌的塞維亞王宮之美
 電影中的塞維亞世界的建築藝術美學


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義大利世界遺產紀行

主講人 楊馥如

「海岸旁的五漁村,像是打翻顏料桶而漫漶成的浪漫錯誤;多洛米提山腳下的湛藍湖泊,呼嘯百年歷史的天光和雲影...」
系列課程

★第一堂 千年岩洞之城

★第二堂 海岸明珠五漁村

★第三堂 多洛米提山

★第四堂 賽馬名城西耶納

★第五堂 忘情西西里島


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絕美伊斯蘭藝術Ⅱ

主講人 苑默文

「推開十五世紀明朝的宮殿大門,伊斯蘭藝術如何飄洋過海來到中國?漫遊現代城市的百貨公司櫥窗,卡地亞珠寶也沉迷於伊斯蘭藝術的魅力...」
系列課程

★第一堂 遙想天方
中國與伊斯蘭的藝術火光

★第二堂 別有洞天
中國與伊斯蘭的紙面藝術

★第三堂 時尚伊斯蘭
卡地亞珠寶的靈感泉源

★第四堂 伊斯蘭工藝復興
薩拉丁講台的浴火重生


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德布西冥誕160週年 特別企劃

主講人 林仁斌

「《牧神午後前奏曲》以詩人馬拉美的同名詩作為靈感,結合甘美朗音樂,創造出夢境多層次的朦朧美感…」
系列課程

★第一堂 法國音樂二十世紀英雄人物
 德布西 從生平到創作全解析

★第二堂 交響音樂與芭蕾舞
 德布西《牧神午後前奏曲》V.S.現代芭蕾之美

★第三堂 交響音樂與浮世繪
 德布西 交響素描《海》V.S.日本浮世繪之美


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大絲路,一帶一路世界遺產

主講人 馬繼康

「乘著歐洲的探險輪船,拿著粉紅色的石磚建材,搭起夢幻的麻六甲古城,流動歷史星河的璀璨遺跡...」
系列課程

★第一堂 《大航海》世界遺產

★第二堂 《土耳其》世界遺產

★第三堂 《伊朗》 世界遺產

★第四堂 《新疆》 世界遺產


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尋秘東歐古城

主講人 陸秀慧

「走入羅馬尼亞黑森林,看穿中世紀帝國的愛恨交織;摘下保加利亞玫瑰,一抹暈紅漫漶成東歐的古老浪漫…」
系列課程

★第一堂 羅馬帝國傳承人 羅馬尼亞

★第二堂 巴爾幹靈魂 克羅埃西亞

★第三堂 奧匈帝國的絢麗昔日與璀璨今朝

★第四堂 在保加利亞天空下,盡情玫瑰


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書與旅行Ⅲ

主講人 林瑞昌

「維也納、京都和羅馬,城市的每一條巷弄,走進去都是一截悠遠的歷史;一本書也是一座城市,閱讀一本書,就是一趟乘坐魔毯出發的旅程...」
系列課程

★第一堂《流動的饗宴》海明威。巴黎

★第二堂《都柏林人》喬伊斯。都柏林

★第三堂《東方快車謀殺案》克莉絲蒂。伊斯坦堡

★第四堂《過於喧囂的孤獨》赫拉巴爾。布拉格

★第五堂《魔幻圖書館》波赫士。布宜諾斯艾利斯

★第六堂《千羽鶴》川端康成。京都


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