《從瓦倫西亞開始的美食盛宴×Horchata現榨鮮品時光》美食西班牙

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*美食旅遊講座*
《從瓦倫西亞開始的美食盛宴×Horchata現榨鮮品時光》
美食西班牙

<主講人>

黃偉雯
作家、大學老師

薛振暉
Señorita horchata 歐洽塔小姐品牌經營者

在瓦倫西亞,每一口都是歷史,每一滴Horchata都訴說著傳統的故事!

由歷史學者黃偉雯帶領,穿梭在瓦倫西亞的歷史長河中,探索西班牙燉飯的起源,感受瓦倫西亞式沙拉的獨特風味!台灣小農歐洽塔小姐將現場示範製作新鮮的Horchata,讓您現場品嘗!

瓦倫西亞還有哪些美食等著您探索?香脆可口的巧克力油條、口感細膩的杜隆冰淇淋和杜隆蛋糕,以及獨特的橘子酒和橙香肉腸...這場講座不僅將帶您領略瓦倫西亞的傳統美食,還會讓您親身體驗這座城市的獨特魅力!

一場西班牙味覺與視覺的盛宴,旅遊知識×美食體驗~從瓦倫西亞的街頭到餐桌,我們將帶您體驗西班牙文化的精髓,滿足旅遊知識與味蕾!


── 三大重點 ──


★海鮮燉飯的家鄉-瓦倫西亞
最初的燉飯是農家菜餚,並沒有海鮮,瓦倫西亞作為西班牙的米倉,其實種植稻米的起源與穆斯林征服西班牙有關,讓我們透過這段再征服的歷史來認識瓦倫西亞。
★漫步瓦倫西亞
瓦倫西亞的老城區的皇后廣場、主座教堂與米格雷特塔、法雅博物館、聖周博物館、中央市場可以感受中世紀的歷史風情。在老城區中坐下品嘗百年老店的Horchata汁與西班牙國民點心巧克力油條。
★歐洽塔現榨鮮品時光
接下來由台灣唯一種植chufa豆並製作歐洽塔汁的友善小農薛老師,現場製作歐洽塔汁並且分享他種植及研發歐洽塔汁的過程,與會的朋友都可以現場品嘗現榨歐洽塔汁,一場講座滿足視覺、味覺與聽覺的饗宴。
●法雅博物館

法雅節是瓦倫西亞最具地區特色的節慶之一。
●雞肉燉飯

米粒心半熟恰到好處的口感,是瓦倫西亞的美味。
●百年老店裡的歐洽塔汁與巧克力油條

── 主講人介紹 ──


黃偉雯

前馬來西亞華文獨立中學校長

作家、大學老師

資深印度粉絲;因為喜歡印度電影曾經擔任印度電影特派員,至印度海德拉巴訪問電影賣座強片《巴霍巴利王:磅礡終章》的製片與男主角

出版作品:《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《來去馬來西亞:從鄭和.孫中山到「辣死你媽」》等多本暢銷作品。
薛振暉

國立屏東科技大學農業碩士

現為Señorita horchata 歐洽塔小姐經營者

西班牙魅力盛宴
  共3堂

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大唐三部曲
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流轉歐亞王室的印度浪漫
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西班牙藝文盛宴
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New Arrival

今晚,讓我為你說經典

主講人 楊馥如

「從鄉間遁入畫室的少年!蒙娜麗莎神秘的微笑,開出了文藝復興的燦爛之花...」
系列課程

★第一堂 達文西 〈蒙娜麗莎〉〈最後的晚餐〉

★第二堂 米開朗基羅 〈創世紀〉〈最後審判〉

★第三堂 拉斐爾 〈雅典學園〉聖母系列

★第四堂 波提且利 〈春〉〈維納斯的誕生〉

★第五堂 貝尼尼 羅馬雕刻系列

★第六堂 卡拉瓦喬 〈靜物畫〉與〈聖人畫〉


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浪漫巴黎建築之美

主講人 胡琮淨

「巴黎的浪漫,是海明威的流動饗宴,也是波特萊爾筆下的末見鐘情...」
系列課程

★第一堂 巴黎真的浪漫嗎?
 從奧斯曼式的巴黎城市規劃談起

★第二堂 香榭麗舍大道走七回!
 從羅浮宮到凱旋門建築之美

★第三堂 艾菲爾情緣
 巴黎鐵塔的建築新美學

★第四堂 時尚聖殿
 巴黎大皇宮與小皇宮的建築之美


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文明交響與時代融合之旅

主講人 馬繼康

「人們不喜歡戰爭,但不打不相識,戰爭往往帶來秩序重整與文化交融,新與舊、善與惡,重新得到詮釋,也帶來截然不同的文化遺產...」
系列課程

★第一堂 東南亞千年瞬間


★第二堂 英雄的落幕 地中海爭霸戰


★第三堂 誰的奶與蜜之地? 以巴衝突中的文化與遺產


★第四堂 西班牙天主教與伊斯蘭教的八百年競爭


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華語歌曲百年大賞

主講人 林伯杰

「打開時光之門,走入20世紀華語經典的浪漫年代!在樂壇的長河中,華語歌曲如一顆璀璨的明珠,閃耀著百年的音符與情感...」
系列課程

★第一堂 夜上海
 點亮繁華的上海時代金曲(1927-1945)

★第二堂 群星頌
 風靡亞洲的港台天王天后(1945-1976)

★第三堂 未央歌
 剎那永恆的校園民歌世代(1977-1981)

★第四堂 笑紅塵
 輝煌燦爛的八〇九〇年代(1977-1981)


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書與旅行Ⅴ

主講人 林瑞昌

「每一本小說其實都深藏著一個隱喻,有時是一家酒吧,一個修道院,一條公路,或者是一座島嶼...」
系列課程

★第一堂《大亨小傳》費茲傑羅 小鎮之旅

★第二堂《八百萬種死法》勞倫斯‧卜洛克 酒吧之旅

★第三堂《玫瑰的名字》安伯托‧艾可 修道院之旅

★第四堂《長日將盡》石黑一雄 公路之旅

★第五堂《月亮與六便士》毛姆 島嶼之旅

★第六堂《沒有女人的男人們》村上春樹 寂寞之旅


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西班牙魅力盛宴

主講人 黃偉雯

「走進西班牙的藝術與文化之城『馬德里』,迷失於畢卡索、戈雅與達利等大師的作品...」
系列課程

★第一堂 藝術西班牙 馬德里經典路線
 從麗池公園開始的藝術金三角之路


★第二堂 文學西班牙 跟著塞萬提斯遊西班牙
 唐吉軻德之路


★第三堂 島嶼西班牙 從大西洋到地中海
 加納利群島與巴利阿


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普契尼逝世百週年紀念

主講人 林仁斌

「他的歌劇擅長描繪深刻卻悲淒的愛情,一曲詠嘆總是道盡人世間的無奈與心酸,常令觀劇者也隨之而喜,隨之而悲而柔腸寸斷…」
系列課程

★第一堂 百年後,如何欣賞普契尼的歌劇?
從生平到創作說起

★第二堂 教我如何不愛他?
那些令人蕩氣迴腸的男高音詠嘆

★第三堂 悲劇,是我的宿命
那些令人炫然落淚的女高音詠嘆


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尼德蘭藝術的
鎏金年代

主講人 郭金福 小郭老師

「十七世紀的歐洲是巴洛克藝術的鼎盛時期,同時期的荷蘭畫壇卻吹起了另類的新平民風…」
系列課程

★第一堂 梵谷 燃燒的靈魂

★第二堂 林布蘭 生命之光

★第三堂 魯本斯 風靡藝術史三百年

★第四堂 維梅爾 珍珠之光

★第五堂 艾雪 錯覺藝術大師

★第六堂 布勒哲爾 文藝復興巨匠

★第七堂 馬格利特 超現實世界


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中國經典官式建築

主講人 林墾

「倚坐北京故宮角樓,眺望窗外莊嚴的紫禁城景致;走進台北故宮的綠蔭與鳥鳴,新舊交融的仿古建築,寫下一幕幕時代流轉的故事…」
系列課程

★第一堂 精緻與秩序的完美合璧
 北京故宮角樓

★第二堂 北京故宮三大殿
 

★第三堂 國寶的宮殿
 台北故宮建築解析

★第四堂 北京天壇
 天圓地方構築的神聖寰宇


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中國另類考古

主講人 吳駿聲

「長沙馬王堆的華麗古墓穴裡,躺著一具東方睡美人,身旁的綾羅綢緞和彩繪漆棺,裝著漢朝的開國記憶…」
系列課程

★第一堂 魯殿靈光 馬王堆


★第二堂 消失的天府之國 三星堆文化


★第三堂 清明上河圖密碼 北宋汴京繁華


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中亞古蹟和文化

主講人 苑默文

「從撒馬爾罕的藍色圓頂到布哈拉的歷史深處,再到希瓦的藍色夢境,最後探訪喀喇汗王朝的古代與現代交織——這是一場穿越烏茲別克的建築行旅...」
系列課程

★第一堂 藍色圓頂下的細語
撒馬爾罕的建築奇蹟

★第二堂 沙漠中的珍珠
步入布哈拉的千年歷史

★第三堂 沙漠中的藍色夢
希瓦的伊斯蘭建築精粹

★第四堂 烏茲別克的王朝古建築
喀喇汗王朝的建築輝煌


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披頭四狂熱與崛起神話

主講人 林真宇

「前無古人,後無來者的傳奇樂團披頭四!於利物浦成長、從港城發跡,再把音樂帶到全世界...」
系列課程

★第一堂 搖滾樂與利物浦Part1
 少年披頭四

★第二堂 搖滾樂與利物浦Part2
 披頭四音樂裡的港城

★第三堂 一週八日,英倫入侵
 改變全球音樂產業的披頭四

★第四堂 比耶穌更受歡迎?
 全球披頭四狂熱

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城市與建築

主講人 褚瑞基

「走過塞納河畔,巴黎鐵塔的鋼鐵骨架劃破蔚藍天空,演繹萬國博覽會的科技絢爛與帝國風華...」
系列課程

★第一堂 十九世紀之都
巴黎的世紀末華麗建築

★第二堂 文化之城
維也納建築的頹美與華麗

★第三堂 邁向世界中心
美國城市的科技與夢想

★第四堂 經典名城
羅馬建築的古典與現代


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Broadway Musical
疫後重整,時代新聲

主講人 陳煒智

「歌劇魅影、西城故事、漢彌爾頓、獅子王…等人們耳熟能詳的百老匯劇目,如何在疫情後展示出新樣貌? 」
系列課程

★第一堂 不平則鳴
 百老匯劇場的正義之聲

★第二堂 經典新釋的時代意義
 從西城故事談起

★第三堂 《屬於你的世界》
 從《小美人魚》談起


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歐洲蠻族神話三部曲

主講人 阿曼達

「被迫離開的凱爾特人、被迫進入的日耳曼人、以及從邊陲崛起的斯拉夫人,邊陲蠻族如何創造神話?又如何走向文明?...」
系列課程

★第一堂 凱爾特神話
 凱撒征服之後的凱爾特與文化慶典

★第二堂 日耳曼神話
 北歐神話形塑下的日耳曼文化圈

★第三堂 斯拉夫神話
 從巴爾幹崛起的斯拉夫民族

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歐洲時尚趣歷史

主講人 神奇海獅

「登入現代精品的殿堂,香奈兒的經典菱形格紋、迪奧維多利亞式的復古華麗…」
系列課程

★第一堂 歐洲皇室的時尚故事
 關於品味的前世今生


★第二堂 名牌與時代的故事
 從香奈兒、迪奧到聖羅蘭


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繽紛多彩的越南世界文化遺產

主講人 張蘊之

「探索中越會安古城,交匯迷人的文化記憶,從經典的越南牛肉粉到獨特的螃蟹醬麵,每一口都感受到當地的美味與風情…」
系列課程

★第一堂 燈籠之城的日與夜 會安古城


★第二堂 穿越迷蹤之國 占婆


★第三堂 越南的末代皇城 順化


★第四堂 東方巴黎的前世今生 胡志明市


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Queen溫莎王朝

主講人 Lisa Huang

「溫莎王朝,這個名字蘊含著英國王室的威望和歷史,可以追溯到第一次世界大戰期間...」

走入大絲路波斯段

主講人 林婉美

「歷史上第一個崛起的帝國,波斯彷彿一道從東方冉冉升起的黎明微光,被譽為『玫瑰與詩歌的國度』...」
系列課程

★第一堂
探訪波斯帝國文化瑰寶

★第二堂 薩非王朝
伊斯法罕世界一半

★第三堂 伊朗現代史
巴勒維與何梅尼

★第四堂 西亞最大城
德黑蘭的美麗與哀愁

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色彩史詩-穿越時空的藝術探索

主講人 黃璿恩

「從大和繪的深邃變革啟程,感受浮世繪畫作中那層次分明的色彩所織就的詩意!自然光暈眩成旋轉的星空、東洋狂熱讓金髮女郎換上和服...」
系列課程

★第一堂《敦煌本色》
漢朝至唐朝藝術的色彩美學

★第二堂《跨文明的色彩對比》(上)
從宋朝精緻到文藝復興的光輝——色彩的藝術演進

★第三堂《跨文明的色彩對比》(下)
深入清朝與歐洲巴洛克時期的色彩哲學

★第四堂《色彩交融:東西方的藝術碰撞》
日本畫的色彩變革與西洋印象派的光影革命


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穿越千年土耳其

主講人 淳魚

「伊斯坦堡就有如一個萬花筒,絕對值得您花上至少一個星期,從1700年前的東羅馬建築漫遊到20世紀的奧斯曼建築...」
系列課程

★第一堂 漫遊土耳其的拜占庭輝煌
伊斯坦堡的東羅馬時代建築與藝術


★第二堂 品味20世紀的土耳其
伊斯坦堡的奧斯曼藝術之旅



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